Насколько сложен подсчет калорий?

22/02/2025

399

Контроль калорийности рациона помогает поддерживать форму, худеть или набирать вес. Это хороший инструмент, который может помочь в переходе к здоровому образу жизни. Но насколько сложно этим заниматься?

🤔 Что такое калории и зачем их считать?

Калории - это единицы энергии, необходимые для поддержания жизнедеятельности. Их расход зависит от возраста, пола, роста, веса и уровня активности. Подсчет калорий помогает контролировать потребление пищи и избегать переедания. Однако, как отмечает нутрициолог Лидия Квашнина, многие люди недооценивают количество потребляемых калорий, даже если считают, что питаются правильно.

🧮 Как определить свою норму калорий?

Для расчета суточной калорийности используются специальные формулы. Самые популярные из них:

📌 Формула Харриса-Бенедикта - учитывает возраст, пол, рост и вес.

📌 Формула Миффлина-Сан-Жеора - более современный метод, также основанный на базовых параметрах.

📌 Формула Кетч-МакАрдла - учитывает мышечную массу, что делает ее более точной для людей с развитой мускулатурой.

🔍 Как считать калории без весов?

Кухонные весы - удобный инструмент, но если их нет под рукой, можно использовать простые ориентиры. Например, одна столовая ложка масла содержит около 120 ккал, порция мяса должна быть размером с ладонь, а порция овощей - с кулак. Кроме того, энергетическая ценность указывается почти на всех продуктах, продаваемых в магазинах. Калорийность указывается на 100 г продукта в сыром виде. Приготовление изменяет вес: крупы увеличиваются за счет воды, мясо теряет влагу, а жарка добавляет калории из-за масла.