Вдохновлена фильмом "Мечты Дзиро о суши" / Мээрим Руслан кызы / ПРАКТИКУМА

Дзиро Оно является величайшим мастером суши всех времен. Его крошечный ресторан на 10 посадочных мест в переходе метро в Токио получил три звезды Мишлена, а места в нем необходимо бронировать за год вперед ☝️ ⠀

Стоимость обеда/ ужина в ресторане Дзиро составляет в среднем 350???? Столько стоит отведать лучшие суши на планете.

Суши Дзиро до сих пор готовит собственноручно, лицом к лицу со всеми посетителями. Его наблюдательность позволяет предоставлять гостям уникальный уровень услуг, который они не смогут получить больше ни в одном заведении. ⠀

Он наблюдает за посетителями вплоть до того правша или левша гость, с какой стороны удобнее будет брать суши.

Обычный обед состоит из 20 подач, примерно по одной суши в минуту.

Цель Дзиро – это подарить человечеству идеальные суши.

Какие выводы для себя сделала ☝️ ⠀ ⠀ ⠀

Перфекционизм - прежде всего, постоянно работать над качеством; ⠀ ⠀ ⠀

Клиентоориентированность - Дзиро настолько виртуозно наблюдает за гостями, что знает какой гость что хочет получить; ⠀ ⠀ ⠀

Ставить перед собой грандиозные цели - Дзиро поставил перед собой цель равную для всего человечества; ⠀ ⠀ ⠀

Использовать лучшие методики какая бы это сфера не была - в своих суши Дзиро использует лучшие рис и рыбу; ⠀ ⠀ ⠀

Постоянство - несмотря на то, что Дзиро 94 года, до сих пор он изо дня в день работает, каждый день приходя в ресторан продолжает улучшать свое мастерство.

На сегодняшний день, многим молодым людям не хватает терпения, все хотят получить результат сразу, одним кликом. ⠀

Я думаю что просмотрев этот фильм, каждый может для себя взять полезный урок.