Есть вопросы? Звоните +996 (880) 18-88-81
Вдохновлена фильмом "Мечты Дзиро о суши"
Дзиро Оно является величайшим мастером суши всех времен. Его крошечный ресторан на 10 посадочных мест в переходе метро в Токио получил три звезды Мишлена, а места в нем необходимо бронировать за год вперед ☝️ ⠀
Стоимость обеда/ ужина в ресторане Дзиро составляет в среднем 350???? Столько стоит отведать лучшие суши на планете.
Суши Дзиро до сих пор готовит собственноручно, лицом к лицу со всеми посетителями. Его наблюдательность позволяет предоставлять гостям уникальный уровень услуг, который они не смогут получить больше ни в одном заведении. ⠀
Он наблюдает за посетителями вплоть до того правша или левша гость, с какой стороны удобнее будет брать суши.
Обычный обед состоит из 20 подач, примерно по одной суши в минуту.
Цель Дзиро – это подарить человечеству идеальные суши.
Какие выводы для себя сделала ☝️ ⠀ ⠀ ⠀
Перфекционизм - прежде всего, постоянно работать над качеством; ⠀ ⠀ ⠀
Клиентоориентированность - Дзиро настолько виртуозно наблюдает за гостями, что знает какой гость что хочет получить; ⠀ ⠀ ⠀
Ставить перед собой грандиозные цели - Дзиро поставил перед собой цель равную для всего человечества; ⠀ ⠀ ⠀
Использовать лучшие методики какая бы это сфера не была - в своих суши Дзиро использует лучшие рис и рыбу; ⠀ ⠀ ⠀
Постоянство - несмотря на то, что Дзиро 94 года, до сих пор он изо дня в день работает, каждый день приходя в ресторан продолжает улучшать свое мастерство.
На сегодняшний день, многим молодым людям не хватает терпения, все хотят получить результат сразу, одним кликом. ⠀
Я думаю что просмотрев этот фильм, каждый может для себя взять полезный урок.
Автор
Другие блоги автора
Смотрите также
